Действие картины «Неоспоримый 3» разворачивается в российской тюрьме строгого режима «Чёрные холмы», где «мотает» срок известный в прошлом чемпион боёв без правил Юрий Бойка. Он мечтает выйти на свободу, а единственный путь для осуществления его мечты – победа в подпольном турнире, который при пособничестве тюремного начальства устраивает в «Чёрных холмах» организатор боёв по кличке Гага.
Юрий, который всю жизнь посвятил изучению единоборств, давно бы уже сразился за путёвку на волю, но травма колена, полученная им в неудачном бою с Чемберсом, не позволяет ему драться в полную силу. После того как Бойке было отказано в досрочном освобождении, он всё же решается, несмотря на больное колено, бросить вызов «ненастоящему» чемпиону тюрьмы Владимиру Зайкову. Гага позволяет ему выйти на ринг и, на его удивление, Бойка легко побеждает Зайкова. Но одержавшего победу Бойку ждёт новое испытание. Его тайно переправляют в Грузию, где в тюрьме «Горгон» должен состояться первый международный чемпионат по боям без правил среди заключённых. Со всего мира в Тбилиси собрались поклонники кровавого спорта, чтобы насладиться зрелищем и сделать ставки на нелегальном тотализаторе.